Garam masala

El garam masala se puede traducir al castellano como mezcla caliente, es una combinación de especies originarias del norte de la India. Esta mezcla de especies se suele utilizar para plastos de pescado, maricos, verduras y carnes. Es muy parecido al curry pero no es de color amarillo porque no contiene cúrcuma en sus ingredientes.

USO Es una especie que se introduce en los últimos minutos de la cocción de los platos. Se puede poner en legumbres, estofados, carnes… Al introducir la especie en los últimos minutos de cocción los aromas quedan mas presentes en el plato. 

INGREDIENTES Sal, canela, pimienta negra, cilantro, comino e hinojo molido

ORIGEN España

ALÉRGENOS No contiene alérgenos

COMO CONSERVAR EL GARAM MASALA:

• Guarde el garam masala en un tarro de cristal o envase hermético en lugar fresco, seco y sombrío.
• Se recomienda consumir el garam masala antes de los 18 meses de recibirlo.