La quinoa blanca ecológica es un cereal con un alto nivel de proteínas y grasas insaturadas, posee omega 6 y omega 3, también contiene minerales (calcio, hierro y magnesio). La quinoa blanca ecológica es uno de los alimentos que contiene los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que convierte a la quinoa en un alimento muy completo, altamente nutritivo y de fácil digestión.
Además, la quinoa blanca ecológica no contiene gluten, por lo que se convierte en un alimento beneficioso para personas celíacas o con ciertas intolerancias alimenticias. Es un alimento con un bajo índice de glucosa, por lo que es un alimento ideal para personas diabéticas.
- Es un alimento muy bueno para controlar el peso
- Ayuda a mejorar el transito intestinal
- Es antioxidante
- Controla los niveles de colesterol
- Ideal para deportistas
En Com Antany a parte de la quinoa blanca ecológica también tenemos quinoa roja y quinoa negra.
INGREDIENTES Quinoa blanca de cultivo ecológico.
COCCIÓN
La quinoa blanca ecológica ya esta prelavado. El primer paso que se puede hacer dependiendo del sabor que queramos darle es tostar los granos de quinoa en una sartén a fuego fuerte, se puede poner un poquito de aceite virgen extra de oliva para empezar a darle sabor. Tostar la quinoa nos dará mucho mas sabor y textura.
La cocción de la quinoa que recomendamos es de 1:1 o 1/2. Un vaso de quinoa por un vaso de agua o vaso y medio de agua. Muchas veces se puede decir que la proporción es un vaso de quinoa por dos o tres vasos de agua, pero eso hace que la quinoa quede sobre cocida y aguada. Cuando ha llegado a ebollución te recomendamos que bajes el fuego al mínimo y tapes la olla o cazuela y dejar cocer sin abrir durante unos 15-20 minutos. No destapes la olla antes de los primeros 10 minutos.
Sabremos que la quinoa esta bien cocida cuando esta empiece a estar transparente, con el característico anillo exterior más marcado. Una vez cocida, deja reposar la quinoa fuera del fuego unos 5 minutos y seguidamente airea-la con un tenedor.
Para que la quinoa no quede sosa, te recomendamos que pruebes a cocinarla con especies, laurel, clavo, dientes de ajo o con un chorrito de salsa de soja, miso, tamari… También cambia mucho su sabor si cambias totalmente o parcialmente el agua por caldo.
VALOR NUTRICIONAL por cada 100 gramos de producto
Calorías 399Kcal
Hidratos de Carbono 69gr
Proteínas 16,5gr
Grasas 6,3gr
Calcio 148mg
Hierro 13,2 mg
Magnesio 249,6 mg
Fósforo 383,7 mg
Zinc 4,4 mg
ALERGENOS No contiene alérgenos
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DE LA QUINOA Guarde la quinoa, en un bote en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
ORIGEN Perú
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