Lenteja pardina ecológica cultivada de forma ecológica en la Región de Castilla la Mancha y Castilla y León según la normativa europea (Reglamento CEE 2091/91).
Se denomina lenteja pardina por tener una piel de color pardo, que no se desprende durante el cocido. Se trata de una legumbre apropiada para ser cocinada en diversos cocidos y sopas. Su pequeño tamaño hace que no sea necesario un largo periodo de remojo antes de ser cocinada.
Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y obtenidos mediante procedimientos sostenibles.
ORIGEN Castilla la Mancha
CALIBRE DE LA LENTEJA PARDINA Entre 3,5 y 4,5mm.
TIEMPO DE REMOJO DE LA LENTEJA PARDINA 2 – 8 horas.
TIEMPO DE COCCIÓN DE LA LENTEJA PARDINA
- Aguas duras; En olla a presión 40 minutos, en cazuela 1h y 40 minutos.
- Aguas blandas; En olla a presión 25 minutos, en cazuela 1h.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Kilo Calorias 350 Kcal
Hidratos de Carbono 56 mg/kg
Proteínas 24.28 mg/kg
Grasas 0.76 mg/kg
Fibra Alimentaria 4.38 mg/kg
ALÉRGENOS Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DE LA LENTEJA PARDINA ECOLÓGICA
- Conservar la lenteja pardina ecológica en lugar fresco seco y sin exposición a la luz directa.
- Se aconseja consumir las lenteja pardina ecológica antes de 18 meses de la fecha de envasado.
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